Béchamel sans beurre, sans lait de vache
Ingrédients :
- 1,5 cuil. à soupe de farine (seigle, fécule de pomme-de-terre, ...)
- 1,5 cuil. à soupe d’huile
- 2 cuil. à soupe de crème de soja
- 1/4 de litre de lait de soja ou de chèvre
- 1 pincée de sel
Préparation :
Mélanger à froid, la farine, l’huile, la crème de soja en évitant les grumeaux.
Faire tiédir le lait de soja (1mn au micro-ondes puissance max), l'ajouter petit-à-petit au mélange.
Chauffer à feu doux, en remuant jusqu’à épaississement.
Assaisonner.
#recette #ingrédients #seigle #œufs #fécule #chèvre
