Top articles
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Farçous à la viande cuits au four
Ingrédients : - 200 g de blettes - 300 g de viande hachée (chair à saucisse, bif haché,...) - 200 g de pain racis (2 à 3 jours) - 3 œufs - 1 petite poignée de persil frais ou congelé - 10/15 pruneaux dénoyautés (facultatif) - 1 oignon - 1 à 3 gousses...
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Mug-cake chocolat au micro-ondes
Ingrédients (pour 1 mug) : 1 œuf 2 cuil. à soupe de sucre en poudre 2 cuil. à café de chocolat en poudre non sucré 1 cuil. à soupe de crème liquide (riz, soja...) 5 cuil. à soupe de farine de seigle, ½ sachet de levure chimique Préparation : Disposer...
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Riz sauté aux crevettes et aux pêches (sans épices)
Ingrédients : 200 g de riz 500 g de crevettes décortiquées cuites 3 pêches ½ courgette (si possible : 1 gousse d’ail & 3 cuil. à soupe de noix de coco râpée) 1 branches de persil 3 brins de ciboulette 1 cuil. à soupe de sauce tomate en tube Sel, poivre...
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Blancs en neige pour Iles flottantes au micro-ondes
Ingrédients : 3 blancs d’œufs 3 cuil. à café de sucre en poudre 1 petite pincée de sel Préparation : Mettre les blancs d’œufs dans un grand bol avec la pincée de sel. Monter en neige ferme. Ajouter le sucre en poudre. Mélanger. Versez les blancs dans...
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Chips de pomme de terre au micro-ondes
Ingrédients : 1 pomme-de-terre 1 filet d’huile 1 pincée de sel Préparation : Eplucher la pomme-de-terre et la couper en fines rondelles. Disposer les tranches sur une assiette (sans qu’elles se touchent). Huiler légèrement avec un pinceau chaque côté,...
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Riz, carottes et jambon blanc
Ingrédients : 500 g de carottes 2 verres de riz blanc 4 tranches de jambon blanc Préparation : Eplucher les carottes et les couper en rondelles. Mettre un peu d’eau (et une pincée de sel)dans l’autocuiseur, placer les carottes dans le panier. Fermer et...
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Soupe de pomme-de-terre et potimarron
Ingrédients : 300 g de pomme-de-terre 300 g de potimarron 750 ml d’eau ½ cuil. à café rase de sel Préparation : Mettre à chauffer 750 ml d’eau salée dans une marmite (ou un autocuiseur). Y ajouter les pommes-de-terre et le potimarron préalablement épluchés...
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Gâteau au yaourt amélioré
Ingrédients : 1 yaourt de chèvre ou de brebis (utiliser le pot pour mesurer la farine et le sucre) 3 pots de farine (mélange de seigle, fécule de pomme-de-terre, blé) 2 pots de sucre 3 œufs 1 sachet de levure 3 cuil à soupe d'huile de tournesol ou d'olive...
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Quiche aux courgettes & jambon blanc
Ingrédients : 2 petites courgettes 1 pâte feuilletée sans beurre 1 poignée de riz soufflé (facultatif - pour absorber le jus des courgettes) 2 tranches 1/2 de jambon blanc 1/2 bûche de fromage de chèvre 40 gr de fromage râpé (facultatif) 4 œufs 20 cl...
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Compote de pêches, abricots et pomme à la vanille
Ingrédients : 2 ou 3 pêches 3 ou 4 abricots 1 pomme 2 cuil à soupe de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Peler les fruits. Les couper en petits morceaux et les mettre à cuire dans une casserole, à feu doux. Rajouter les 2 cuil à soupe...
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Croquettes de polenta au yaourt de chèvre
Ingrédients : pour 6 personnes : - 250 g de polenta - 1 litre d’eau - 1 cuill. à soupe d’huile d’olive ou de tournesol - une pincée de gros sel - un yaourt de chèvre - des branches de persil (facultatif) - 50 gr de fromage râpé (ou fromage de chèvre)...
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Gâteau de Tunisie à l’orange
Ingrédients : - 200 g de sucre en poudre - 1 grosse orange non traitée - 280 g de farine (seigle, fécule de pomme de terre, maïzena) - 3 œufs - 1 sachet de levure - 1 cuil. à soupe de beurre fondu Pour la déco : - 1 cuil. à café de chocolat en poudre...
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Gratin de courgettes & poisson façon brandade
Ingrédients : 1,5 kg de courgettes 3 filets de poisson (cabillaud, lieu, colin,...) 4 pommes de terre 2 œufs crus + 1 œuf dur 1 verre de lait (chèvre) Sel Préparation : Préchauffer le four Th.7 (200°env.) Éplucher les courgettes, coupez-les en lamelles...
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Crêpes maison, recette facile
Ingrédients : 125 g de farine (mélange de fécule de pomme de terre, de seigle, de "maïzena") 2 œufs ¼ de l. de lait (de chèvre, ou soja) 1 pincée de sel Casser les œufs dans une terrine, ajouter une pincée de sel. Fouetter jusqu'à l'obtention d'une texture...
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Pâtes sauce endives et saumon fumé
Ingrédients : - 250 gr de pâtes (sans gluten si besoin) - 150 à 200 g de saumon fumé - 4 endives - 10 cl de crème de riz, soja ou autre (sans lait) - sel, 1 pincée de poivre (facultatif) Préparation : Couper les endives en tronçons, les mettre à cuire...
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Gratin de courgette et patates douces
Ingrédients : 450 g de patates douces 4 courgettes 1 œuf 60 g de fromage de chèvre ou brebis (si possible !) sel Préparation : 20min Cuisson : 30min Râper les courgettes, la patate douce à l'aide d'un robot. Mettre le tout dans un saladier. Battre l'œuf...
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Béchamel sans beurre, sans lait de vache
Ingrédients : - 1,5 cuil. à soupe de farine (seigle, fécule de pomme-de-terre, ...) - 1,5 cuil. à soupe d’huile - 2 cuil. à soupe de crème de soja - 1/4 de litre de lait de soja ou de chèvre - 1 pincée de sel Préparation : Mélanger à froid, la farine,...
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Clafoutis aux pêches, brugnons et framboises
Ingrédients : Fruits : 2 pêches, 1 brugnon et 1 poignée de framboises 100 g de farine (40 g de farine de seigle, 40 g de fécule de pomme-de-terre, 20 g de farine de blé) 150 g de sucre en poudre 4 œufs 60 cl de lait de chèvre ou de soja 1 noisette de...
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Patates douces crousti-moelleuses rôties au four
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Ingrédients (pour 3 personnes) : - 1 grosse patate douce - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou tournesol - Sel, poivre Préparation de la recette : Préchauffer le four à 200°C (thermostat...
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Courgettes farcies à la mousse de crevettes
Ingrédients : 1 courgette à couper en tronçons 1 filet de poisson (colin, lieu, cabillaud…) 200 g de crevettes 20 cl de crème (de riz, de soja) 2 branches de persil Sel, poivre Préparation : Préchauffer le four – Th.6 (180°) Laver la courgette, coupez-la...
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Flan de carottes et patate douce
Ingrédients : 1 oignon (facultatif !) 1 kg de carottes 1 patate douce (1 pomme de terre pour ceux qui préfèrent) 250 ml d’eau (utiliser l'eau de cuisson des légumes) 3 œufs 200 g de crème épaisse (riz, soja...) sel, poivre, muscade Préparation : Éplucher...
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Mug cake salé au micro-ondes
Ingrédients (pour 1 mug) : 1 œuf ¼ de tranche de jambon blanc 2 brins de ciboulette 3 olives vertes coupées en petits morceaux (facultatif) 1 cuil. à soupe de crème liquide (soja, riz,...) 5 cuil. à soupe de farine de seigle ½ sachet de levure chimique...
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Flan de légumes au micro-ondes
Ingrédients : 1 courgette 3 asperges vertes 3 œufs 20 cl de crème fraîche (crème de riz, de soja...) 1 branche de persil 2 brins de ciboulette 50 gr de fromage : brebis, emmental… (facultatif) Préparation : Laver la courgette, l’éplucher et la couper...
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Tarte aux pommes
Ingrédients : 1 pâte brisée ou feuilletée sans beurre, sans gluten 5 pommes bien mûres (golden par ex) 5 cuil. à soupe de sucre en poudre 1 noix de matière grasse (beurre végétal, huile de tournesol,... ) 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Préchauffer...
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Œuf cocotte au micro-ondes
- 3 œufs- huile- crème soja- sel- ciboulette (facultatif)- petits récipients type ramequins avec sous tasse pour faire couvercle ou mini cocottes avec couvercle • Huilez légèrement l’intérieur des récipients.• Déposez dans chacun 1 cuillère à soupe de...